滋味角落 (8月號外) – 酒樓傳統蟹籽燒賣皇工作坊

• 燒賣食材預備
• 餡料攪拌、處理及醃製技巧
• 包製燒賣技巧
• 蒸煮與時間掌握
• 成果烹調及包裝

12 歲或以上人士（不論你是烹飪新手、資深「燒賣控」，還是想深入了解點心文化的朋友都歡迎參加）

大孖師傅

大孖師傅為酒店專業點心師傅，擅長製作多款經典港式點心，其後創辦點心教室，積極走進本地學校及非牟利機構推廣港式點心文化，並透過飲食教育培養學生的創意思維、自信心及社會意識。教學除著重傳授傳統點心基本功及正宗製作工藝外，更鼓勵學員在製作點心的過程中發揮創意，靈活運用所學技巧，設計具個人特色的作品，讓傳統手藝在傳承中持續創新。

• 網上報名：點擊本網頁之「立即報名」，經由 YMCAHK 網上系統報名（接受 Visa 、 Mastercard 及 Payme）（請先註冊帳戶，按此瀏覽教學)
  櫃枱報名：親臨 YMCAHK The Beacon LG層詢問處報名（接受 Payme）（僅適用於未曾登記 YMCAHK 網上帳戶之人士）
• 假若課程及活動報名人數不足以達到最低開班要求，中心有權取消該課程及活動，並向參加者全額退還所有已繳付之課程及活動費用。

• 成功完成報名及繳費後，系統將自動發出確認電郵及電子收據。
• 有關課程資訊及變動，中心會透過閣下於 YMCAHK 網上系統登記之電郵及電話與閣下聯絡。

二人同行：第二位即可減 $50 !

＊如欲享用二人同行優惠，首位人士請先報名，過程中不可使用優惠碼；報名後，請主動以 WhatsApp 聯絡本中心索取「減 $50」二人同行專屬優惠碼，再以優惠價為第二位人士報名。

• 請參閱 YMCAHK The Beacon 課程及活動惡劣天氣安排。
• 如課堂因惡劣天氣而取消，課程會取消或延期至另一個星期六相同時間補堂。

• 最佳食用建議：中心建議學員於課堂上將成品全部煮熟，以「即整即煮」嘅最佳狀態享用成品；或將熟品帶走，並盡快與家人享用。中心會為學員準備簡單盛載器皿供取走。
• 關於攜帶生品離開： 如學員希望將生品取回家自行蒸煮，請務必自行準備保鮮器皿、乾冰/冷藏包及保溫袋，並於一小時內放入冰箱（冰格），及於一星期內食用。
• 食物安全聲明：由於課堂上製作之所有成品均無添加任何防腐劑及添加劑，基於食物安全風險問題，學員如選擇以「生品」形式帶走，中心及導師恕未能對其相關食物安全風險問題（包括因運輸及保存不當引致的變質）負上責任。

•「港青耀信課程及活動一般條款及守則」適用於本課程／活動。